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简单介绍斩拌机的能做到怎样的切割效果

日期：2019-08-19;人气：

1、斩拌机破坏结缔组织膜，从肌肉中释放盐溶性蛋白质，提高吸水能力。

2、乳化效果，增加肉馅的保水性和产量，减少油腻感，提高嫩度。

3、改善肉的结构，使瘦肉和肥肉的结合更加牢固，防止产品在热加工过程中“上油”。

4、充分混合和组合原材料和辅料。

简单介绍斩拌机的能做到怎样的切割效果

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